Cohabitantes del Bosque Nativo: Productos no madereros

Panel sobre la valoración y uso sostenible de los productos no madereros del bosque nativo, así como su importancia en la conservación de la biodiversidad y la economía local. Los participantes del panel aportarán sus perspectivas desde la etnobotánica, la gastronomía, el conocimiento ancestral mapuche, la herbolaria, el arte y el turismo regenerativo.

Antonia Barreau: Moderadora del panel y experta en etnobotánica y emprendedora en proyectos relacionados con el patrimonio alimentario local y la valoración del bosque nativo a través de los aromas.

Rosario Valdivieso: Diseñadora industrial y cocinera apasionada por el consumo de alimentos locales y con buenas prácticas de producción. Promotora de la alimentación consciente y sostenible a través de su banquetera y proyectos como Del Monte a la Cocina.

Elisabeth Burgos: Conocedora del bosque y el conocimiento tradicional de la comunidad mapuche de Pichares. Aportará su perspectiva desde la valoración de la sabiduría ancestral y el respeto por la naturaleza.

Fernanda Saldivia: oriunda de Punta Arenas, habita el territorio lacustre hace 12 años,  trabajando como guia de turismo, co-fundadora de Herbolaria Bosque Nativo, línea de productos para el cuidado personal a base de plantas medicinales nativas. En paralelo como proyecto familiar desarrolla un vivero, donde vende plantas medicinales, nativas y ornamentales, junto al rescate de semillas agroecologicas. Además tiene la “tiendita del bosque” donde desarrolla agroelaborados a baja escala para comercializar y consumo personal como conservas, vinagres, principalmente con materias primas del bosque y territorio.

Carlos Briceño: Experto en turismo regenerativo y socio-fundador “Iniciativa global de  turismo regenerativo” . Compartirá su visión sobre cómo el turismo puede poner en valor al bosque nativo y contribuir a su conservación y regeneración.